楊凱順的評價心得

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS嘉義有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS蘆洲脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS永和脆皮烤豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS臺北脆皮五花豬推薦評價

眾所周知，無錫有太湖，有靈山大佛，還有陽山水蜜桃。 正是陽山水蜜桃上市的時節，我來到無錫，不是為了一飽口福，也不是為了大飽眼福，而是來和曾經的戰友聚會。 聽到老部隊的集結號，聽到戰友要相聚的消息，雖然早已過了激動的歲月，但我卻異常激動，此前一直睡眠很好的我那夜失眠了。我發現我被激活了，被老部隊、老戰友激活了…… 出發前往無錫，坐在飛馳的高鐵上，我仍嫌慢，頭腦中不停地回放著二十年前的軍營往事…… 剛進山明水秀酒店大廳，就見到我曾熟悉的面孔，聽到了我曾熟悉的聲音。放下行李后，我就去看團長。團長說，廉頗老矣，我笑說，團長“尚能飯”。政委問我現在還寫文章嗎，我笑答“生命不息、文章不止”。戰友們互相問候，“你過得好嗎？這些年是如何過來的……”時間好像回到二十多年前，我見到了我的團長，見到了我的兵，見到了我想見的人，說了我想說的話，也聽到了我想聽的話…… 接下來便是游覽無錫美景，第一天看了蕩口古鎮，參觀了華蘅芳故居、王莘故居。這里我想說說王莘，他出生在一個貧苦家庭，有一次，他坐在火車上看到五星紅旗冉冉升起，靈感立馬就來了，他從地上撿了一個香煙盒，寫出了《歌唱祖國》的詞曲，他因此成了人民音樂家，《歌唱祖國》成了經典永流傳。 在無錫，我才知道唐朝詩人李紳曾經在此生活，他的《鋤禾》詩、《憫農》詩，女兒爛熟于心。在無錫，我才聽懂阿炳的《二泉映月》，那里有阿炳生活的苦難。 當我再次坐在太湖的游船上，眼里看到的是碧波萬里，可心里卻想的是——太湖碧水千萬頃，不及戰友當年情。 那天下午的茶話會，茶葉雖不是最好，條件也不是最好，但我覺得那是我人生中參加的最好的一次茶話會，戰友們都回憶了當兵時的芳華歲月，都感恩部隊感恩恩人，并誠邀大家到各自所在地做客。 歡愉嫌夜短。分別在即，淚眼迷糊，不知下次將在哪里見到我親愛的首長和親如兄弟的戰友。 >>>更多美文：游記散文

請珍惜，生命中的每個人 2020-06-12 欄目分類：抒情散文 標題分類：情感美文 大千世界，人來人往。有多少人擦肩而過，有多少人短暫停留，有多少人來了就不曾走，即使從黑發到白頭，依然要一起慢慢地走！ 無論走過多少個春夏秋冬，走過多少次風霜雨雪，有的人遇見了就從未離開，一路相依相伴。其實，并不是你有多么的優秀；你有多么的與眾不同；你能給予他們多少的幫助和支持；你能給他們帶來多大的利益和好處。 而是他們有一顆善良柔軟的心，有一種真誠寬容的胸懷，有一份無聲溫暖的關愛，所以他們能時刻包容你的缺點和過錯，體諒你的難處和不易，才會一直把你放在心里，看作生命中最在乎的人。 朋友，不在于有多少，不在于距離的遠近，不在于性別年齡的差別，不在于是否常聯系。真心的朋友，會時刻珍惜彼此的遇見，理解你的艱辛，懂得你內心的糾結，會一直默默地鼓勵和關注你，寧愿陪伴你走過風雨泥濘和坎坷波折。 人生漫漫，前路迢迢，無論你擁有多少金銀財寶，收獲多少功名利祿，而真正的朋友，才是你這輩子最珍貴的財富，所以一定要拿出你的真心和誠意，用心關愛、理解、珍惜、善待和感恩這份友好的相遇。 愛人是和你沒有血緣的人，也不是從小就生活在一起的人。而是緣分的恩賜，才會使彼此牽手成為一生相伴的人。因為各自生活的習慣和喜好，難免會有分歧和爭議，所以一定要彼此包容和理解，要彼此忍耐和退讓。 在漸漸走向衰老的歷程，即使一切都不是初相識的年輕和美好，即使不再有激情燃燒的歲月。而彼此依然要好好愛護、用心陪伴余生的每一天，因為愛就要一生一世，好好珍愛你的愛人吧！ 親人是一生的關愛和守望，家人是永遠的牽掛和惦記，家永遠是你苦了累了療傷的地方，是永遠可以為你遮風擋雨的避風港，是永遠為你亮著一盞燈，能夠給予你最貼心的溫暖和守候的岸。 走過千山萬水，走過繁華都市，不要讓家人期盼的目光，變成無奈和失望的嘆息，變成永遠無法彌補的遺憾。盡量常回家看看，即使不能幫家人多做點什么，偶爾的陪伴就是最好的報答。 茫茫人海，不是所有人都能相遇，不是所有人都能把你放在心里，不要當你需要了，才會想起那些陪伴過自己的人。而要時刻銘記陪你共度風雨的人，幫你度過逆境難關的人，默默為你付出，卻永遠不需要回報的人。 相遇是緣，相處靠的是一份真情，相知靠的是一份懂得，相伴靠的是一份真心，千萬不要辜負那些對你好的人。車錯過了，還可以等下一趟，而人錯過了，轉身就是一生！ 人與人之間，恰巧的相遇，是上天最好的安排。而珍貴的緣分，更需要彼此的珍惜。無論親情、友情，還是愛情，你若百倍珍惜，用心呵護，才會情真意遠，歷久彌堅！ 人有悲歡離合，月有陰晴圓缺。昔日的朋友不會常見面，牽手的愛人也在與日變老，而身邊的親人也會越來越少……未來的路上，惟愿有緣遇見的每一個人，都能珍惜眼前，感恩相遇！ 人，永遠是相互的；而珍惜，也是相互的。愿我們都能好好珍惜生命中的每一份緣，珍惜走進生命中的每一個人，相伴到老，相守一生！ 作者：永恒（微信號：1806037176），現在從事英語教學。在一些報刊及其他網絡平臺，發表過一些詩歌和文章。公眾號平臺 :永恒心靈驛站（yongheng201708），永恒微刊（klyyh6868），歡迎關注。 >>>更多美文：情感美文

雞叫第二遍的時候，男人輕輕地翻了個身，該起床了，他想。“幾時了？”女人問。“快天亮了，你再睡會吧！”男人說。女人覺得男人就這點好，疼她。“我也起吧。”女人說。其實從昨晚下半夜她就半醒著，一年到頭就指望著殺年豬后賣點錢，對他們這樣的家庭來說，那可是一年主要的收入。 “雪好像停了。”男人說，他是指望著別下雪的，天亮后還要趕十幾里山路呢。“就不知價格會怎樣？”問出口，女人也覺得自己問得多余，誰又知道今天肉價會怎樣。自家養了一年的土豬，昨天晚飯后已經請人宰殺好了。男人穿利索，拉開了房門。屋外白了一片，冷風灌進脖子，男人身子抖了抖。 女人起來了，二人一起圍著大灶烤火。“幾年沒這么下雪了，過年還是下雪才有味。”女人說，“不曉得今天怎樣個行情？”女人只關心肉價。“總該和昨天差不多吧，昨天可是賣到九元的。”男人回答。女人便一臉滿意，“也應該是。” 女人起身，切了些豬頸肉煮好，放了些豬血。男人沒喝酒，女人知道他趕時間。吃完后男人去挑籮筐。“要看好秤，”女人不放心，“別數錯錢了。”女人可沒覺得她啰嗦，男人太老實了，賣肉這么大的事她還是不放心。當初父親為了讓她嫁給男人，還打斷了兩根竹棍，逼她嫁給他，父親圖的也就是男人有力氣、實在，可這年頭……自己當初死活要嫁的男人父親看不上。那年兩人都爭著到她家打禾。為了考驗兩個人，父親讓兩人挑谷子，男人挑上百多斤，沒出毛毛汗，自己想嫁的那個人挑著谷子從人家菜園旁過，歪歪斜斜，卻把籬笆柱都弄斷了好幾根，被人當成了笑話。男人便成了自己丈夫。可誰想那個人如今成了養魚專業戶，小汽車都買上了。自己的丈夫除了有力氣卻什么也不會。“命吧！”女人常常想。“最少也要賣九塊。”女人又交代了一句，“別太便宜就賣了。”“知道了。”男人沖女人傻笑著，穩穩地挑起籮筐。“晚上給你煨點熱酒。”女人知道男人就好這口，再看男人時已走出好遠。 女人看見一輛小汽車打著滑，冒著一股熱氣從男人身邊開過。女人認識那是那個人的車，歪歪扭扭的汽車讓女人似乎又憶起那個挑著谷子東倒西歪的身影，女人便笑了。 男人還真是有氣力，十幾里山路，個把小時就到了。都快九點鐘了，市場進不去，街上人真多，把路上的雪都踩融了，一地的黑水，沒辦法落腳。今天是農歷二十七了，后天就是大年三十，大家都忙著買年貨。一些人穿著西服，頭發卻抹了油似的，皮鞋上也沾滿了黃泥。男人認得那是城里打工回來的人，操著一口半生不熟的普通話，儼然自己就是城里人了，也肯大把花錢，仿佛那錢來得不費力氣似的。男人覺得心疼。 好不容易，男人在路邊人行道上找了塊干地放下擔子，就在掛著藍呢子上衣商店的對面。那件藍呢子上衣男人在上次趕集時就選中了，男人想只要能賣到九元一斤，賣了肉就把衣服買了，穿在女人身上一定好看。 男人朝四周望了望，隨便一數，賣肉的人竟有十來個，怎么這么多人賣肉呢？男人擔心起價格來。“你們賣多少呢？”男人問旁邊的人，“九塊，昨天也是九塊。”有人說。“九塊都不賣。”又有人說，男人便放了心，他又想起了女人的交代。 一個五十多歲夾著公文包的男人從旁邊幾個攤上問過來，但只是問了問價格。男人知道“公文包”這樣的男人是不會成腿數地買的，他是想要選某部位，也就幾斤，所以男人并不怎么搭理“公文包”。 一輛銀白色的“五菱宏光”面色車停了下來，司機卻不下來，只搖下了玻璃，“幾塊？”“九塊五。”男人聲音有點抖，那五毛是他估摸著加上去的，先不能自己掉價。小車上沒了聲音，“五菱宏光”在前一個攤點前停下來十來分鐘后，“五菱宏光”買了兩腿肉。男人有點后悔：“別加那個五毛錢就好了！”不過他也慶幸，他看見了“五菱宏光”是八塊五買的。八塊五女人可是沒交代的“反正還早呢。”這樣想男人又有了信心。中午時分，來來去去問價的有好幾個人，旁邊幾個攤點都賣完了，都降了五毛，連開始喊“九塊都不賣的”那個都有點動搖了。 天下起了小雨，更冷了，早上的那兩碗飯早隨呼出去的熱氣跑了。“早上喝一口就好了。”男人想。 “九塊是再也不能少的。”男人記著女人的交代。緩緩地一輛小轎車停了下來，下來的人男人可記得，就是當初和自己一樣去女人家打禾的那個人，準確地說是自己的手下敗將。敗將也記得男人，都有點尷尬。“幾塊？”“九塊。”“八塊五吧？殺七不殺八，今天肉多，都沒那么貴了。”“便宜了我就拿回去自己吃。”男人抬起頭，雖然他知道拿回去吃那是不可能的，一家子的開支，女兒上學的學費，開春的肥料……還有，女人的藍呢子衣。但他覺得不能掉價，輸誰都不能輸給那人。那人揚了揚嘴，笑了笑鉆進小轎車。 已經是下午三點了，天更陰沉了，街上的人變少了。上午的熱鬧被冷風吹散，男人覺得更冷了。“五點前必須賣出去，不然就要摸黑回去了。”來問價的人越來越少了，男人心里有點急了，旁邊就剩下“九塊都不賣”的那個禿頂男人。看來只好八塊五賣了，禿頂似乎要和男人商量，又或許之前說了狠話，有點無法收場。男人心也在跟著往下沉。 雪開始飄起來，街上早不見了人，男人有點絕望了。對面掛著藍呢子衣的商店還未關門，隔著玻璃還能看見那件藍呢子衣還在，男人覺得衣服還是那么好看。“女人又該說自己沒用了。”男人想，莫名地卻又想起了自己的那個“敗將”，“活該他沒肉吃。”這樣一想男人竟笑了。 下午五點了，男人手上的電子表帶走了他最后的一點希望。他緩緩地抓起扁挑，機械式地彎腰……“嘟嘟”，一輛小汽車不知從哪里鉆出來的，就在他身邊。“八塊五賣嗎？你們倆的我都要。”男人有點懵了，竟是他的“敗將”，那個中午時分問過他價的“敗將”。禿頂早湊了過去，“賣了，賣了！”禿頂急不可待了。男人用眼望著“敗將”，只一眼便離開，他已經失去了討價還價的勇氣。“敗將”卻依然望著他，嘴角微微上揚。男人長長地吐了口氣，干裂的嘴唇終于擠出了三個字：“賣了吧！”然后他仿佛如釋重負。過秤、付錢，男人點了三遍，把錢裝進里層棉衣口袋里，仔細地扣好了扣子。怎么會少了三斤半呢？在家里明明稱了有那么多的，可剛才稱了三次都一樣呀！男人沒想明白。肉價比原來少了五角一斤，這樣就比計劃的少六十多塊了，男人擔心回去該怎么向女人交代呢。 雪花飄下來，男人挑起空空的籮筐，站在那間服裝店前，那件藍呢子衣還在。那衣服簇新、深藍，美得讓人心動。男人望著衣服，深深地嘆了口氣，然后一步一回頭地轉身離開。 遠山的燈亮了，男人邁開大步往山路趕。漫天的雪花中，男人眼里浮現出了女人那倚門而望的身影和火塘邊煨熱的米酒…… >>>更多美文：短篇小說

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